培根，英文名爲"Bacon"，是一種源自西方的肉製品。它的製作過程通常包括將豬肉用香料、鹽等醃製，然後進行風乾和煙燻處理。培根的原料主要是豬肉，可以是豬肋條肉、豬胸肉或其他部位的肉。市面上常見的培根有兩種：原切培根和重組培根。原切培根是用一整塊豬腹部的肉直接切成，而重組培根則是用碎肉拼接而成。原切培根的價格通常較高，口感也更好。重組培根的價格較低，但口感不如原切培根。購買時可以通過查看配料表或觀察外表來判斷是哪種培根，原切培根的配料通常只有豬肉和一些調味料，而重組培根可能會添加其他成分如大肉蛋白等。