堅果是什麼油

食用植物油

堅果油是一種食用植物油，它可以從多種油性堅果中提取得到。例如，阿甘油是從生長於摩洛哥的阿甘樹上的堅果榨取而成的。此外，還有如澳洲堅果油，它是一種天然的色拉油，含有豐富的維他命E和其他營養成分。在食品工業中，堅果油通常指的是用油性堅果爲原料製得的食用油，如核桃油、松子油、花生油和長柄扁桃油等。這些油脂含有不飽和脂肪酸和必需脂肪酸，對人體有益，可以補充能量、降低血壓和血脂，並具有美容養顏的作用。然而，過量攝入可能會導致腹瀉，因此建議適量食用。