塔格糖是什麼

六碳酮糖

塔格糖是一種天然存在的六碳酮糖，是果糖的一種差向異構體，具有甜味特性與蔗糖相似，但熱量僅為蔗糖的三分之一。

塔格糖在人體內的吸收率較低，僅有大約20%被小腸吸收，因此對血糖水平影響較小。此外，塔格糖還具有改善腸道菌群、抑制高血糖、不致齲齒等多種生理功效。由於這些特性，塔格糖被廣泛套用於食品、醫藥和化妝品等領域，可以作為蔗糖的替代品。