壽司要沾醬油嗎

壽司是否蘸醬油取決於個人口味和壽司的種類。

壽司通常推薦使用專用的壽司醬油，這種醬油口感偏甜，鮮味偏淡，不會掩蓋壽司的原味。如果不習慣壽司醬油的味道，可以使用生抽醬油作為替代，但應避免使用老抽醬油，因為老抽適合烹飪，不適合生吃。吃壽司時，並不是必須要蘸醬油，有些人可能更喜歡不加任何調料直接享用壽司。

此外，吃壽司時應該用壽司的魚生部分去蘸醬油，而不是用米飯部分。用米飯部分蘸醬油可能會導致飯糰解體。正確的吃法是用魚片的位置輕輕蘸取醬油，這樣可以保持壽司的最佳風味。