夏至面是中國各地在夏至節氣流行的一種風俗，主要涉及吃涼麵（條）的習俗。這個習俗在不同地區有著豐富多彩的麵食選擇，例如老北京的炸醬麵、四川涼麵、擔擔麵，以及各種手擀麵和抻面。夏至面不僅是一種美食享受，也蘊含著深厚的文化意義和健康考量。
民間有「吃過夏至面，一天短一線」的說法，寓意著夏至後面白天逐漸變短。而且，夏至是北半球白晝最長的一天，因此夏至面的食用不僅是一種傳統習俗，也反映了人們對自然規律的尊重和對生活的熱愛。
此外，夏至期間正值小麥豐收、新粉上市之時，麵條作為食物中最長的部分，也象徵著人們對未來生活的美好祝願。同時，涼麵中的肉類、蔬菜、雞蛋等配菜豐富，具有管飽及防暑降溫等功效，既滿足了味蕾也照顧了健康。