外婆菜怎麼做

外婆菜的做法有多種，以下是一種常見的做法：

準備四季豆、紅椒、青椒、雞蛋和外婆菜，四季豆洗淨切好，紅椒和青椒切好，雞蛋攪拌均勻。

先炒雞蛋，成型後筷子劃碎，起鍋備用。

炒完雞蛋後，倒入油，放四季豆、青紅椒，翻炒一會，倒入生抽、少許鹽、老抽，繼續翻炒，再導入適量清水。

放外婆菜，翻炒，燜一會，燒乾收汁。

最後起鍋前，把雞蛋碎倒進去，翻炒均勻。

裝盤，撒點蔥花。

以上做法結合了傳統和現代元素，使外婆菜既有傳統風味又不失創新。