「外焦里嫩」有以下兩種意思：形容烹飪的食物外表焦脆，裡面細嫩。如：炸雞排一口咬下香脆香脆的，吃著外酥里嫩的。 在網路流行語中，它形容遇到一件事情產生很大的感觸，意同「被雷到了」。一般表示對一件事情很驚訝，都會用雷到外焦里嫩來形容。