多桿雙糖是什麼

雙糖

多杆雙糖是一種雙糖，由兩個單糖分子通過糖苷鍵相連而成。

這種糖在一種單糖的還原基團和另一種糖的醇羥基相結合的情況下，顯示出與單糖相似的化學性質，如還原於斐林(Fehling)溶液、變旋光化、脎形成等。多杆雙糖作爲一種食物營養劑，具有抗炎、抗病毒的功效，還能幫助增強腸道免疫。對於兒童來說，多杆雙糖可以促進腸道內消化酶的分泌，提高食物分解和消化吸收的能力，有助於健脾和胃，增強營養吸收。