大料是什麼意思

八角茴香

大料是八角茴香的俗稱，也是一種常見的調味香料。

大料是木蘭科八角屬植物八角的果實，因其果實通常有八個角而得名。大料在烹飪中廣泛使用，尤其在中國菜中，常用於燉菜、燜菜等，可以增加菜餚的香氣和味道。南方地區通常稱它為八角，而在北方和一些地區，則直接稱之為大料。另外，有些地區也會將其他調料稱為大料，比如四川地區有時會將山奈稱為大料。