大火收汁是一個網路梗，起源於LPL（英雄聯盟職業聯賽）中UP戰隊打野選手Ning的比賽行為。在比賽中，如果Ning的隊友犯錯，他會迅速發起進攻，迫使隊友承擔責任，這種行為被稱為「大火收汁」。相反，如果Ning自己犯錯，他會躲在隊友後面保護自己的KDA（擊殺/死亡比率），然後在關鍵時刻發起進攻，使自己看起來盡力了，這種行為被稱為「小火慢燉」。
此外，這個梗也被用來形容一些比賽中的關鍵操作，尤其是在比賽的最後階段，選手們可能會做出一些平時不常有的高光表現，這些操作雖然可能不是最精彩的，但卻能在關鍵時刻影響比賽結果，因此也被形容為「大火收汁」。在烹飪術語中，「大火收汁」是指在烹飪過程中，將湯汁熬至粘稠，以增加菜餚的味道和風味。