使用大烤箱的步驟如下：
預熱。在使用前，確保烤箱充分預熱，這有助於確保食物能均勻烤熟，預熱時間一般爲10~15分鐘，具體時間取決於烤箱品牌和型號，以及烤制的食品和烤制時間。
準備食材。根據要烤制的食品對食材進行適當處理，如切片、醃製或調味。
設置溫度和時間。根據食品和烹飪方法設置合適的溫度和時間，一般烤箱溫度需高於食品所需溫度，因爲食品需要時間來升溫，不同食品的烤制溫度和時間不同。
烤制過程中的注意事項。根據需要調整烤盤位置；時常檢查食品的烤制情況，如有部分烤制過焦或太乾，可用錫紙或烘焙紙遮蓋。
烤制完成後的處理。烤制完畢後關閉烤箱，並讓烤箱冷卻，在烤箱內殘留的熱氣會繼續讓食品熟透，不需打開烤箱門。
保養和維護。使用完畢後清潔烤盤、烤架和烤箱內部，可以使用洗潔精或烤箱清潔液，定期檢查烤箱門、密封條等部件是否存在老化和磨損現象，及時更換。