大盆花菜是一道美味的家常菜，其做法如下：
首先準備花菜、臘肉（或五花肉）、青紅椒、大蒜、蔥、乾辣椒、孜然粉、花椒粉、五香粉、鹽等食材。
將臘肉或五花肉放入鍋中煸炒至出油，待肉呈透明微黃時加入大蒜、乾辣椒段煸炒。
加入花菜翻炒，直至花菜變微黃、發軟。
加入青紅辣椒繼續翻炒一分鐘後，加入適量生抽。
撒入孜然粉、花椒粉、五香粉、鹽、蔥段，翻炒均勻即可出鍋。
大盆花菜的烹飪技巧是追求乾香的口味，整個烹飪過程中不要加水，而是用乾煸的方式炒制。如果有條件，可以先將花菜在油鍋中炸至金黃後再炒，這樣可以使花菜更加香脆。