當茶葉失去原有的風味時，可以採取以下幾種方法進行處理：
分類處理：首先判斷茶葉失去風味的原因，是濕氣影響還是異味影響。濕串味可以通過風乾或乾燥處理，而異味串味則需要通過通風或使用吸附材料如竹炭、活性炭等來處理。
烘焙處理：對於濕串味的茶葉，可以通過烘焙的方式去除水分和異味，恢復茶葉的品質。烘焙的溫度和時間需要根據茶葉的種類和串味的程度來調整。
翻炒處理：對於有異味的茶葉，可以通過翻炒的方式來去除異味。使用平底鍋或大勺，加熱至六十度左右，將茶葉倒入翻炒，直至溫度不燙手後倒出，重複此步驟直至茶葉恢復清香。
使用沸水沖泡：對於存放時間較長的茶葉，可以通過沸水沖泡的方式來喚醒茶葉的原有風味。第一泡用沸水沖泡約30秒後倒掉，第二泡使用沸水快速沖泡即可飲用。
調整水溫：如果茶葉帶有苦澀味，可以嘗試降低沖泡水溫，減少5到10度，以改善口感。
調整茶水比例：通過減少茶葉用量，增加水量，可以使得茶水變得較淡，有助於恢復茶葉的原有風味。
檢查是否有發霉現象：在處理茶葉之前，首先要檢查茶葉是否有發霉現象。如果茶葉有霉味或霉斑，應避免飲用，並考慮將其用作植物肥料。
通過上述方法，可以有效處理失去風味的茶葉，使其恢復或接近原有的品質和風味。