大秋甜柿，也被稱為太秋甜柿，是一種具有以下特性的水果：
外觀與口感。大秋甜柿的果實大而飽滿，極其多汁，大小約200克，呈橙黃色，果頂部有細條紋，肉質細嫩無渣，肉色無褐斑；甜度高達17至24%，口感酥脆，有淡淡的哈密瓜味。
產地與種植。大秋甜柿原產於日本，與普通柿子不同，不需要「覆蓋」處理，可以像蘋果一樣去皮食用；由於其果實較硬，也更耐擠壓和貯藏，自然貯藏期可達10至15天。
營養價值。富含維生素、鉀、鋅、胺基酸等營養成分，具有「甜、脆、香」等特點。
種植面積與產量。目前全國種植面積小，產量有限，果園裡往往早早就被預訂了，沒有機會流向大眾市場。