大米粉是什麼

以大米為原料製成的粉狀物

大米粉，也被稱為粘米粉，是以大米為原料製成的粉狀物。

大米粉是一種常見的食材，可以用於製作多種食品，如蘿蔔糕、米糕、米線、腸粉等，並且廣泛受到人們的喜愛。大米粉含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質，是一種重要的主食材料。

需要注意的是，儘管大米粉是一種營養豐富的食物，但也應合理控制攝入量，特別是對於糖尿病患者，應少吃或避免食用大米粉，以免攝入過多熱量。