大蒜麵包的做法如下：
將高筋麵粉、雞蛋、糖、鹽、酵母和牛奶混合攪拌，揉成麵團。
將麵團放入廚師機，先低速後高速攪拌7分鐘，揉出厚膜後，加入25克軟化的黃油，繼續攪拌7分鐘，直到揉出薄膜。
將麵團整理成光滑球形，放入盆中，蓋上保鮮膜，放置溫暖處發酵至兩倍大。
在發酵過程中，製作蒜蓉醬：將六七瓣大蒜打成蒜蓉，放入黃油中，加入3克歐芹碎，攪拌均勻備用。
麵團發酵好後，取出排氣，分割成6個75克重量的面劑。
將面劑搓成表面光滑、封口朝下的圓形，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
將鬆弛好的麵團用擀麵杖擀成牛舌狀，然後捲成橄欖形狀，底部捏緊。
將麵團放入烤箱進行二次發酵，發酵好後在麵團上劃一個口子。
預熱烤箱至170度，將麵包放入烤箱烤20分鐘。
烤好後取出，可在表面塗抹蒜蓉醬或其他喜歡的調味料。