喫大閘蟹時，首先將其清洗乾淨，然後蒸煮，搭配調料食用。喫大閘蟹的步驟如下：
剪掉大閘蟹的腿和鉗，先用剪刀剪掉大腿兩邊的關節，再剪掉小腿的一半，然後用小腿插入大腿中，輕鬆取出肉。
揭開大閘蟹的後蓋，拔出後蓋，這樣蟹黃會保持完整。
去除大閘蟹的心臟（位於後背中間的白色物質）和腮（灰白色的條狀物），這些部分寒性較強，不宜食用。
掰開大閘蟹的身體，取出其中的腸子（呈絲狀的蟹肉部分），這些也不宜食用。
最後，可以享用大閘蟹的黃和肉。
此外，還可以根據個人口味準備一些調料，如生抽、香醋、蠔油、薑末等，用以提升風味。