天山雪菊的食用方法有多種，以下是一些常見的食用方法：
日常保健。每天1~2克，可用杯子直接沖飲，第一泡用少許95攝氏度以上的開水快速沖洗後倒掉，洗去雜質和沙塵，每杯可沖泡5~6次，或到顏色基本退去為止。
失眠者。每天用開水泡3到6克，對經常失眠者效果特別好。
預防及調節三高。一次取2~4朵沖泡，適用於高血壓、高血脂患者，每天3克，可分為3杯，每杯1克，每杯可沖泡5~6次，到顏色基本退去為止。
美容養顏、調節睡眠。每天1~2克，可用杯子直接沖飲，每杯可沖泡5~6次，或到顏色基本褪去為止。
以上食用方法可根據個人需求和健康狀況適當調整。