奄尖是一個粵語口語中的常用詞語，其讀音為「yim1jim1」。這個詞語由兩個部分組成：「奄」和「尖」。其中，「奄」意味著工序繁瑣、挑剔，口味特別；「尖」則指的是尖酸刻薄。當這兩個字結合使用時，通常表示一個人非常挑剔，難以滿足，對細節過分苛刻。在某些情況下，人們會在「奄尖」後面加上「腥悶」，形成「奄尖腥悶」，進一步強調了挑剔和難以取悅的特性。
原始含義：最初，「奄尖」是一個貶義詞，用來形容那些難以滿足、專挑毛病的人。
現代用法：儘管其原始含義帶有貶義，但現代用法中，「奄尖」有向褒義發展的趨勢。特別是在食品方面，很多美食推介以「為食奄尖」為賣點，表示這些美食能夠滿足最挑剔的味蕾。
綜上所述，「奄尖」一詞在不同的語境中有著不同的含義，既可以指代挑剔和難以取悅的性格特點，也可以用來形容對食物的高要求和追求完美。