奧勒岡葉，又名牛至，是一種脣形花科奧勒岡屬的草本植物，原產於地中海沿岸、北非及西亞。它的葉片呈心形或卵形，莖、葉密佈粗絨毛，開花前植株匍匐於地面上，開花時植株會長高達50公分左右，花爲粉紅色的繖形花序。奧勒岡葉在乾燥的草原上繁衍生息，這使其在美國很受歡迎，因爲在大多數地方都可以找到它。奧勒岡葉可以通過其橢圓形的葉子和紫色的發芽花來識別。
奧勒岡葉是一種流行的用於調味肉的草藥，也可以單獨食用以增加體力值。它具有顯著之鎮靜作用，還可殺菌，解毒，促進消化，治療損傷及扭傷。在烹飪中，奧勒岡葉常用於意大利和墨西哥料理，具有辛辣風味，適合與蕃茄及乳酪等搭配，多半爲乾燥後使用。