使用奶粉製作優酪乳的方法如下：
準備材料。選擇全脂奶粉或脫脂奶粉，根據個人口味，可以準備一些糖或蜂蜜，用於調整優酪乳的甜度。
消毒工具。使用開水燙洗所有接觸優酪乳的材料，如優酪乳機、量杯和勺子，以確保優酪乳的安全性。
調配奶粉。將奶粉與水按比例混合，通常，500毫升溫水需要加入80至100克奶粉，確保奶粉完全溶解，沒有顆粒。
加入發酵劑。加入優酪乳發酵劑，如嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌，這通常是一小包的獨立包裝，根據說明加入。
調整溫度。將調配好的奶液溫度調整至30至40度，以利於發酵。
發酵。將奶液放入優酪乳機中，設定適宜的發酵溫度（通常為40至43度），發酵時間根據具體優酪乳機和環境溫度而定，一般在8至10小時。
調味和儲存。發酵完成後，可以根據個人喜好加入糖或其他調味品，然後將優酪乳放入冰櫃冷藏，可以保存3至5天。
請注意，製作優酪乳時，溫度控制非常重要，過高或過低的溫度都可能影響發酵效果。