奶茶的醒茶方法通常指的是在製作奶茶前對茶葉進行的熱處理，以喚醒茶葉，釋放其香氣和味道。具體步驟如下：
溫器：使用蓋碗或壺，用熱水溫熱茶器，也可以使用電磁爐等加熱設備。
搖香：將茶葉放入器中，搖晃約21次，這有助於茶葉與器充分接觸，釋放淺表性和附著性的味道。
復醒：對於年份較長的茶品，特別是那些經過陳化且濕度較大的茶品，可以先用沸水洗茶，然後在溫熱茶器上溫熱，不蓋蓋子，以散開陳倉味，使茶的真味顯現。
對於不同類型的茶葉，醒茶的方法也有所不同：
散茶：通常不需要再進行沖泡前醒茶，因為散茶已經處於類似長期醒茶的過程中，可以直接進行沖泡時醒茶，使用90-95攝氏度的溫水，即入即出潤茶1-2次。
新生茶：如果是密封保存的新生茶，只需將茶餅撬散，放置於無陽光直射、乾燥、無異味處0.5-1個小時，沖泡時使用90-95攝氏度的溫水潤茶1-2次。
老生茶與老熟茶：這些茶品因為經過長期的存儲，醒茶尤為必要。醒茶前先聞茶品，如果有雜味或倉味，可以將茶品撬散放在無陽光直射、乾燥、通風、無異味的地方1-2天，使茶品和空氣充分接觸氧化，提升茶葉中內含物質的活性。再裝入陶罐中，沖泡時用沸水潤茶1-2次，即完成醒茶。
以上方法適用於大多數茶葉，包括紅茶、綠茶、烏龍茶等，但具體步驟和所需時間可能會根據茶葉的種類和存儲條件有所不同。