奶酒是什麼酒

以動物乳品爲原料釀製的酒

奶酒是一種以動物乳品爲原料釀製的酒，具有悠久的歷史和文化意義。

奶酒分爲發酵型和蒸餾型兩種，發酵型奶酒主要以牛奶、乳清或乳清粉爲原料，通過發酵、過濾和殺菌等工藝釀製而成，而蒸餾型奶酒則是採用類似的乳製品爲原料，經過發酵和蒸餾等工藝製成。奶酒在中國的北方少數民族中尤爲流行，特別是在蒙古族文化中佔有重要地位，被視爲一種傳統佳釀。

奶酒不僅是一種飲品，還富含多種氨基酸、維生素和礦物質，對人體健康有益。它被認爲具有驅寒、舒筋、活血、健胃等功效，是一種高檔且具有營養價值的酒品。