好的菜餚的烹飪方式多種多樣，可以根據不同的食材和個人口味選擇不同的做法。以下是一些美味的菜餚及其做法：
宮保雞丁。用料酒、生抽、澱粉和植物油醃製雞腿肉丁。炒制時加入乾辣椒、辣椒麵和調好的料汁，最後放入蔥段和花生米。
四季豆炒肉絲。將裡脊肉切絲醃製後炒至八成熟，再加入焯好的四季豆和肉絲翻炒。
口水雞。雞腿加香料煮熟後用冷水降溫，切小塊搭配黃瓜，淋上辣椒油、花椒油等調製的料汁。
涼拌皮蛋。將剝好的皮蛋切段，加入薑末、香醋等調味料拌勻即可。
清蒸茄子。將切條的茄子蒸煮至軟，加入蒜末、小米椒和調味料拌勻。
蒜炒綠葉蔬菜。如茼蒿、芥蘭等，先在熱油中爆香大蒜，再放入蔬菜快炒。
木須肉。將豬瘦肉和雞蛋炒散後，加入木耳、黃瓜等翻炒。
芹菜胡蘿蔔拌腰果。腰果、芹菜和胡蘿蔔焯水後，加入生抽、香油等拌勻。
清蒸鱸魚。用蔥姜擦魚身，醃20分鐘後清蒸，淋上蒸魚豆豉油等。
土豆燒排骨。排骨和土豆燉煮至軟爛，收汁後出鍋。
這些菜餚涵蓋了從家常菜到創新融合的風味，可以根據個人喜好和食材的可用性進行選擇和調整。