如何做日本豆腐

日本豆腐的製作方法有多種，以下是一種常見的做法：

將日本豆腐切成兩厘米厚的片，裹上玉米澱粉，放入油鍋中煎至兩面金黃，撈出備用。

準備輔料，如青紅椒、黑木耳等，切好裝盤。

鍋中留少許油，放入輔料翻炒至軟。

加入日本豆腐和事先調好的料汁（鹽、糖、生抽、老抽、蚝油、澱粉和水），翻拌均勻。

收汁至濃稠，最後勾芡，下入辣椒圈和少許雞精提味。

起鍋裝盤，灑上蔥花點綴即可。

這是一種簡單的家常做法，可以根據個人口味調整輔料和調味料的種類和用量。