要製作又酥又好吃的糖糕，可以按照以下步驟進行：
和面。在盆中放入麵粉，加入適量的白糖（根據個人口味調整），一邊慢慢加入剛燒開的開水，一邊用筷子攪拌，直到麵粉變成大塊的面絮狀，待稍微降溫後，用手揉成光滑的麵團。
準備餡料。將白糖、麵粉和黑芝痲（或白芝痲）混合均勻，製作成糖餡。
包製糖糕。將麵團分割成小劑子，每個劑子按扁後，放入適量的糖餡，然後封口捏緊，可以按扁成餅狀或者保持圓形。
炸制。熱鍋中倒入適量的油，待油溫升至中溫（大約六成熱）時，放入糖糕，中火慢炸至兩面金黃。在炸制過程中，可以輕輕翻動糖糕，以確保受熱均勻，防止爆皮或油濺。
完成。炸好的糖糕撈出後放在紙巾上吸去多餘油分，即可食用。
這樣製作出來的糖糕外酥里嫩，口感香甜。可以根據個人喜好調整餡料的配方和麵團的揉制方式，以適應不同的口味和口感需求。