製作菜包的方法如下：
和面。將酵母和糖加入溫水中，攪拌均勻後倒入麵粉中，加入少量玉米油，用手揉成光滑的麵團，蓋上濕布，讓麵團發酵至兩倍大小。
準備餡料。將香菇、小白菜、蝦皮、雞肉等餡料清洗乾淨，香菇和蝦皮切碎，小白菜焯水後切碎，加入調味料如雞精、蚝油、食用油等，攪拌均勻。
包製菜包。麵團發酵好後，揉勻後分割成小劑子，每個約50克，擀成中間厚四周薄的麵皮，放入適量的餡料，捏緊收口。
蒸製。將包好的菜包放在蒸籠中，不蓋蓋子發酵10分鐘，然後冷水上鍋蒸15分鐘，蒸完後燜3分鐘再開蓋。
此外，在製作過程中要注意麵團的發酵程度和餡料的調味，這會影響菜包的口感和味道，根據個人口味可以適當調整餡料的配方。