如何分辨菜花

要分辨菜花，可以通過以下幾個方面進行判斷：

顏色。新鮮的菜花通常呈現乳白色或帶有微黃，顏色均勻，避免選擇顏色發深或有黑斑的菜花。

花球緊密度。優質菜花的花球緊密，花朵之間沒有明顯空隙，劣質的花球間空隙較大。

葉子狀況。菜花的葉子新鮮、翠綠、飽滿且舒展，說明菜花新鮮。葉子枯黃或發蔫則表示菜花不夠新鮮。

重量和手感。手感好、重量重的菜花通常水分含量高，更新鮮。優質菜花表面花球有明顯的凹凸感。

最後，注意不要選擇根部腐爛或葉子過多的菜花，這可能增加不必要的重量。