切出菱形的方法取決於要切割的材料，以蘿蔔和杏鮑菇為例：
蘿蔔。先切兩片蘿蔔練習，然後將蘿蔔切成同樣寬的長條，再將這些長條切成相同寬度的斜條，這樣就能得到菱形片。
杏鮑菇。將杏鮑菇斜切成均等的段，立起來後豎切成均等的片，從側面看這些片就是菱形。
對於土豆或其他蔬菜：
先將土豆削皮並清洗乾淨。
把土豆從中間切開，切成兩半。
開始切菱形的片。先從一邊開始切薄片，注意用中指頂著刀，斜刀切，使刀與菜板平面成45度角。這樣切出來的菱形片比較標準。
對於石材或其他硬質材料：
將石材放在切割機上並固定好。
用粉筆或標記筆畫出一個菱形的輪廓。
使用切割刀片沿著輪廓線開始切割，先切割出四個角落，然後逐漸向中間切割，直到形成一個完整的菱形。
以上方法適用於不同的材料和需求，通過練習可以掌握切菱形的技巧。