製作皮蛋的方法有多種，以下是一種常見的製作步驟：
準備新鮮的鴨蛋（或其他禽類蛋），清洗乾淨，並晾乾水分。
準備皮蛋粉、食用鹽、茶葉水等材料。
將茶葉泡水，冷卻後過濾掉茶葉。
將皮蛋粉、食用鹽、生石灰和草木灰混合，加入冷卻的茶葉水，攪拌成糊狀，注意調節溼度。
將鴨蛋放入皮蛋粉糊中滾動，使其均勻裹上一層糊。
將裹好的鴨蛋放入密封的容器或塑料袋中，避免直接接觸空氣。
在適當的溫度下存放，等待成熟。室溫在30度以上時，約8至9天成熟；20度以上約13至14天成熟；10度以上約18至19天成熟。
成熟後，取出鴨蛋，清洗乾淨。
這種方法是一種傳統的皮蛋製作方法，其涉及的材料和步驟可能會根據個人口味和地區差異有所不同。