去除羊肉騷味的方法有多種，以下是一些常用的方法：
浸泡法。將羊肉用冷水浸泡，每天換水兩次，以減少羶味。
烹飪法。在煮羊肉時加入料酒、小蘇打、食鹽、白糖、味精等調料，以及蔥、姜、蒜等。
煮製法。將羊肉與胡蘿蔔、白蘿蔔等蔬菜同煮，這些蔬菜含有豐富的維生素和礦物質，有助於中和羊肉的羶味。
香料法。使用丁香、砂仁、豆蔻、紫蘇等香料同煮羊肉，或者加入花椒、孜然等調料。
茶葉法。將茶葉炒熱後用水沖泡，再用這個茶水來煮羊肉，可以有效去除羶味。
浸泡法。將羊肉用含有小蘇打的溶液浸泡一段時間，然後沖洗乾淨。
焯水法。將羊肉切塊後，先用開水焯一下，然後撈出洗淨，再進行進一步的烹調。
橘皮法。在燉煮羊肉時，加入幾片幹橘皮，煮一段時間後撈出，然後繼續加入新的橘皮，重複此過程，直到羶味消失。
米醋法。將羊肉切塊後，用冷水浸泡並加入適量的米醋，醃製一段時間後清洗乾淨。
加入綠豆或山楂。將綠豆或山楂與羊肉同煮，它們可以吸收羶味，同時爲菜餚增添額外的風味。
這些方法可以根據個人口味和烹飪需求進行選擇和搭配。