取蜂蜜的過程包括以下幾個步驟：
準備工具和容器。需要確保取蜜工具和蜂蜜容器乾淨並乾燥。
穿戴適當的防護服。為了防止被蜜蜂蜇，建議穿戴長袖衣物、長褲、帽子、頭巾和手套。
選擇合適的時間。一般在早晨或傍晚取蜜，因為這時蜜蜂較少，減少被蜇的風險。
使用煙燻工具。在取蜜前使用煙燻工具可以使蜜蜂保持鎮靜。
取出蜂脾。打開蜂箱，取出含有蜂蜜的蜂脾。
抖落蜜蜂。輕輕抖動蜂脾，使蜜蜂飛走。
過濾蜂蜜。將蜂蜜通過雙層紗布過濾，以去除死蜜蜂、幼蟲和蠟屑。
儲存蜂蜜。將過濾後的蜂蜜倒入密封容器中，以長期保存。
此外，還有使用離心式取蜜機的方法，這種方法快捷且對蜂巢損傷小，也可以採用傳統的壓榨式或蒸餾式取蜜方法，但這些方法可能較為繁瑣且對蜂蜜的營養有所影響。取蜜時還需注意不要破壞蜂巢的結構，避免對蜜蜂造成不必要的壓力。