提取字幕檔案的方法有多種，以下是一些常用的方法：
使用視頻轉文字助手。首先打開軟體，選擇視頻字幕提取功能，然後導入視頻檔案，點擊提取，最後保存字幕文檔。
使用剪映。打開剪映，導入視頻，點擊文本中的智慧型字幕，軟體會自動識別視頻中的字幕並進行提取。
使用網易見外工作平台。首先打開網站，新建項目，選擇語音轉寫功能，添加檔案，選擇字幕模式，最後提交。
使用手機錄音機。使用錄音機軟體錄製視頻中的音頻，然後使用錄音轉文本功能提取字幕。
這些方法都是基於不同的軟體和線上平台，可以根據自己的需求和可用資源選擇合適的方法。