有多種方法可以提取照片中的文字，部分方法如下：
使用手機APP。下載並打開如《掃描全能王》《福昕掃描王》等APP，選擇「文字提取」功能，上傳或拍攝照片，然後選擇OCR功能進行識別，識別完成後，可以選擇複製、導出或翻譯提取出來的文字。
使用線上OCR工具。有工具如《Adobe Acrobat Online》《Google文檔OCR》等，這些工具支持多種語言識別，無需下載安裝任何軟體。只需將照片上傳到線上工具的指定區域，然後進行識別和轉換即可。
使用微信或QQ。在微信或QQ的聊天界面中傳送圖片，然後長按圖片選擇「提取文字」選項，按照提示操作即可提取文字。
使用OCR軟體。如《ABBYY FineReader》《Google的Tesseract》等軟體支持從照片中提取文字，這些軟體通常提供文字識別和轉換功能，允許用戶編輯和保存識別的文字。
使用微信小程式。如「拍照識字」「智慧型掃描」等小程式，這些小程式使用OCR技術，可以在微信平台上進行文字提取。
這些方法各有優勢，可以根據自己的需求和設備條件選擇最適合的一種。