蒸肉丸子是一種美味又健康的菜餚，可以通過以下步驟製作：
準備肉餡。選擇前腿肉或裡脊肉，將肉切成小塊後剁成肉末，或者用絞肉機絞成肉末。
調味。在肉餡中加入適量的鹽、生抽、蚝油、胡椒粉等調味料，再加入一個雞蛋（可選），以及一勺澱粉、少量香油，順著一個方向攪拌均勻。
準備輔料。準備蔥薑末、香菇末等輔料，這些可以增加肉丸的風味。
混合材料。將蔥薑末、香菇末等加入肉餡中，繼續攪拌至均勻。
製作肉丸。用手或者勺子將肉餡團成小球狀。
蒸製。在蒸鍋中水開後，放入肉丸，蒸15至20分鐘。
裝飾。蒸好後，可以撒上蔥花、枸杞等裝飾。
不同的做法可能有所變化，但基本原理是相同的。可以根據個人口味調整配料和調味品。