如何製作杏仁露

製作杏仁露的方法有多種，以下是一種常見的做法：

將南杏仁（或北杏仁）用清水洗淨，浸泡1至2小時。

把泡好的杏仁放入攪拌機中，加入適量的水和冰糖（根據個人口味調整），攪打成杏仁糊。

將攪打好的杏仁糊倒入鍋中，加入剩餘的水，用中小火煮沸，期間要不停攪拌，防止杏仁糊沉澱、糊鍋。

煮沸後，可以加入適量的牛奶或其他喜歡的配料，如蛋白、糯米等，繼續攪拌至冰糖完全溶解。

煮沸並攪拌均勻後，杏仁露即可飲用。

這是一種基本的杏仁露做法，您可以根據自己的口味和需求進行調整。