製作麵皮的方法有多種，以下是一種常見的製作過程：
和面。將麵粉、鹽和水按照一定比例混合，攪拌成絮狀後揉成光滑的麵團，然後讓麵團醒發一段時間。
洗面。將醒好的麵團放入水中，用手揉搓，直到水變得渾濁，這個過程可以去除麵粉中的澱粉，留下筋性較強的麵筋。
沉澱。將洗面的水靜置一段時間，讓麵粉沉澱，然後將上面的清水倒掉，留下下面的麵漿。
蒸製。在盤中刷一層油，倒入麵漿，放入蒸鍋中蒸製，直到麵皮熟透。
調味和切割。將蒸好的麵皮取出冷卻，然後切成條狀或塊狀，根據個人口味加入調料，如黃瓜絲、蔥花、香菜、醋、醬油、辣椒油等。
以上步驟可以根據個人口味和需求進行調整。