如意卷做法

如意卷是一種美味的中式菜餚，其製作方法多樣，以下是幾種常見的如意卷做法：

如意蛋卷。主要材料有雞蛋、雞肉腸、青瓜。將雞蛋打散成蛋液，在平底鍋中煎成半熟蛋皮，然後在蛋皮上鋪上雞肉腸和青瓜，捲起來後用小火煎至熟透，切塊後即可食用。

如意芝痲卷。需要麵粉、絞肉、蝦仁、荸薺、蔥末、雞蛋和白芝痲。將絞肉、蝦仁和荸薺混合，加入調味料和蔥末拌勻，用蛋液和太白粉調成的麵糊煎成蛋皮，然後將肉餡包裹在蛋皮中捲起，滾上白芝痲，最後油炸至金黃色即可。

如意卷。首先準備兩張豆腐皮，用開水泡五分鐘後瀝乾水分，準備胡蘿蔔、玉米粒和雞肉，將這些蔬菜焯水後與雞肉混合，調味後鋪在豆腐皮上捲起，蒸20分鐘後切塊，搭配醬油和澱粉水製成的濃稠調味汁食用。

這些方法都能製作出美味的如意卷，可以根據個人口味和食材的可用性選擇適合的做法。