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威士忌年份

威士忌年份的標識通常表示該瓶威士忌中最年輕酒液在橡木桶中陳年的時間,這一規定適用於蘇格蘭威士忌,確保了酒款的年份標識準確反映其最低陳年時間。

威士忌的年份標識主要有三種類型:

熟成時間(Age Statement)。這是最常見的類型,表示瓶中酒液最年輕的年齡,例如12年、15年等。蘇格蘭威士忌法規規定,如果一款威士忌由不同年份的酒調和而成,其年份標識應取最年輕的陳年時間。

單一年份(Vintage)。這類威士忌明確標示出蒸餾的年份,如1991年,有的甚至會標明裝瓶年份。這類酒款因限定蒸餾時間,數量有限,較為稀少。

無年份標示(Non Age Statement,簡稱NAS)。這類威士忌不在酒標上標示具體年份,通常由不同年份的威士忌調和而成,給製酒師更大的發揮空間。

此外,值得注意的是,威士忌在瓶中的穩定性,一旦裝瓶,其酒齡便不再變化,即使經過多年儲存,其年份標識的酒齡也不會因此增加。蘇格蘭威士忌法律規定,所有蘇格蘭威士忌必須在橡木桶中陳放至少三年才能上市。