字元串加密算法主要包括不可逆加密算法和可逆加密算法。
不可逆加密算法：這種算法的特點是加密過程是不可逆的，即一旦加密，就無法還原原始數據。常見的不可逆加密算法有MD5、HMAC、SHA1、SHA-224、SHA-256、SHA-384和SHA-512等。其中，SHA-224、SHA-256、SHA-384和SHA-512可以統稱為SHA2加密算法。這些算法的安全性要比MD5更高，而SHA2加密算法比SHA1的要高。不可逆加密算法通常用於用戶密碼加密，其驗證過程就是通過比較兩個加密後的字元串是否一樣來確認身份的。
可逆加密算法：這種算法的特點是加密過程是可逆的，即可以通過加密密鑰還原原始數據。常見的可逆加密算法有AES算法。AES算法需要指定一個密鑰，其長度可以是128、192或256位。密鑰越長，安全性越高。AES算法將明文按照一定長度進行分組，每個分組的長度通常為128位。然後對每個分組進行一定次數的輪加密，每輪加密包括四個步驟：位元組代替(SubBytes)、行移位(ShiftRows)、列混淆(MixColumns)和輪密鑰加(AddRoundKey)。最後將加密後的分組按照順序拼接在一起，形成最終的密文。
以上兩種算法都有其套用場景，具體選擇哪種算法，需要根據實際需求來決定。