安康是一個美食天堂，以其獨特的地方特色和豐富的美食文化而聞名。以下是一些不容錯過的安康美食攻略：
蒸盆子。這是安康的代表性菜餚之一，主要由土雞、豬蹄、豆腐等食材製成，經過多道工序精心烹製而成，味道鮮美，營養豐富。
酸辣子炒雞。這道菜以酸辣椒和雞肉為主要食材，酸辣可口，回味無窮。
板栗燉雞。秋季時令美食，以板栗和雞肉為主要食材，鮮美營養，具有潤肺、補脾、補腎等功效。
桂花糕。安康的傳統糕點之一，以糯米粉、桂花等為主要食材，香甜可口。
紫陽蒸盆子。一道傳統菜餚，過去只在每年大年三十的年夜飯上才吃得到。
白河肉糕。以豬肉、雞蛋、澱粉為主的傳統名菜，光鮮亮澤，似葷非葷，似素非素。
白火石汆湯。一種特色湯品，用未過濾的連渣豆漿和青菜混合煮成，鮮美可口。
洋芋粑粑炒臘肉。洋芋餅和特色臘肉合炒，色澤鮮亮、肥而不膩。
此外，安康還有許多其他美食值得嘗試，如痲辣燙夾饃、酸菜牛肉米線、羊肉包子、安康蒸面等。在品嘗美食的同時，還可以遊覽安康的自然風光和歷史文化景點。