製作安徽板面的步驟如下：
準備配料和香料，包括大料和小料，辣椒，牛肉，食用油（含豬油和牛油），蔥，姜，蒜，洋蔥，香菜，豬肉，雞蛋，豆腐皮，火腿腸，小青菜。
將大料和小料用溫水浸泡10分鐘，以去除灰塵並使炸制時不易糊掉。牛肉切成1厘米見方的肉塊。
鍋中倒入食用油，加入豬油和牛油增香。油熱後放入蔥、姜、蒜、洋蔥和香菜，炸乾水分，釋放香味。加入小料，中火炸至焦黃色，撈出丟棄。
接著加入大料炸出香味後撈出，放涼後開小火加入辣椒和鹽，炸至虎皮色。
加入牛肉塊翻炒，加入大料、辣椒麵、食鹽、白糖、孜然粉、胡椒粉調味。
將炒好的板面底料放入碗中冷凍保存。
煮麵時，將麵條煮熟後瀝乾水分備用。
根據個人口味加入食材如雞蛋、鵪鶉蛋、豆腐皮、火腿腸等，加入食鹽調味，小火滷製20分鐘。
將煮好的麵條放入大碗中，加入滷好的食材和湯汁，撒上小青菜即可食用。
製作安徽板面的注意事項如下：
煮麵條時加鹽和少許油可使麵條更勁道。
炒制過程中注意火候避免炒糊。
麵條煮好後迅速撈出瀝乾水分以免影響口感。