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安海美食攻略

安海美食攻略包括多種地道美食,如土筍凍、菜粿、捆蹄等。以下是部分美食的介紹:

土筍凍。主要原料是生長在海灘泥沙中的海沙蟲,經過熬煮,蟲體所含膠質溶入水中,冷卻後凝結成塊狀,其肉清,味美甘鮮,有清涼解毒、降火消炎、滋陰補腎之效。

菜粿。以米漿和白蘿蔔為主要原料,蒸製成糕,再經油炸,外酥內嫩,表皮金黃微焦,內餡潔白,質地柔軟鮮美、軟滑甘香。

捆蹄。製作時選取豬的帶蹄前腳,剝掉骨和肉,內填豬肉泥製成,味道香醇,無油膩,切片後,白裡透紅,色澤誘人。

此外,還有牛肉羹、面線糊、小籠包、沙爹面等多種美食。