豌豆苗是一種營養豐富且口感多樣的食材，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的豌豆苗吃法：
清炒豌豆苗。將豌豆苗洗淨後，用油熱鍋，加入蒜末或乾辣椒爆香，再放入豌豆苗，大火快速翻炒至斷生，加入適量鹽和雞精調味即可。
豌豆苗炒雞蛋。先將雞蛋打散炒至凝固後盛出備用，另起鍋爆香蒜末和乾辣椒，加入豌豆苗翻炒至斷生，最後加入炒好的雞蛋塊，翻炒均勻即可。
豌豆苗拌豆腐。將豌豆苗和嫩豆腐焯水後瀝乾，加入蒜末、醬油、香油和鹽調成的汁拌勻即可。
豌豆苗湯。將豌豆苗洗淨切段，肉絲用少許鹽和胡椒粉醃製，鍋中加水燒開，放入肉絲煮至變色，然後加入豌豆苗，煮至豌豆苗熟軟，加入適量鹽調味即可。
涼拌豌豆苗。將豌豆苗洗淨焯水後瀝乾，加入蒜末、辣椒油、醋、鹽、糖和香油調成的汁拌勻即可。
這些方法都能充分展現豌豆苗的獨特風味和營養價值。在烹飪時，可以根據個人口味和所需營養選擇合適的做法。