宋朝流行點茶，主要是因為這種飲茶方式既實用又具有審美性。
點茶法是將茶葉碾成細末，放入茶盞中，用沸水沖泡的一種技藝。點茶的過程包括先注入少量沸水調成膏狀，再逐漸加入沸水，同時用茶筅攪拌，使茶沫形成細膩的乳白色泡沫，這個過程不僅考驗技巧，還具有很強的觀賞性。宋朝的點茶文化非常流行，無論是在皇室貴族還是普通民眾中都得到了廣泛傳播。點茶不僅是一種飲茶方式，還逐漸發展成為一種藝術和社交活動，特別是在文人之間流行鬥茶，即比較誰的點茶技巧更高超。宋朝的點茶文化對後世產生了深遠影響，比如對日本茶道和韓國茶禮都有一定的影響。