在宴會中，刀叉的擺放方式有多種含義和規則，以下是詳細介紹：
餐刀。西餐中的餐刀有多種，主要的有牛排刀和主餐刀，牛排刀的鋸齒比較明顯，主要用於切割肉排，主餐刀的鋸齒不明顯或沒有，用於切割蔬菜、水果等軟食品。這兩種刀一般平行豎放在正餐盤的右側，如果牛排刀放在主餐刀的右側，通常表示牛排要先於其他主菜上桌；甜品刀主要用於甜點。
餐叉。西餐中的餐叉也分爲幾種，包括甜品叉、主餐叉和水果叉。水果叉橫放在正餐盤的上方，主要用於喫水果或甜品；甜品叉也稱爲冷菜叉，主要用於喫沙拉和冷拼；主餐叉用於喫正餐熱菜。
勺子。常見的勺子有主餐勺和湯勺，主餐勺通常與餐刀放置在一起，用於輔助餐叉使用；湯勺圓頭，主要用於喝湯，其擺放位置與餐刀相似。此外，還有用於甜品的甜品勺。
黃油刀。用於塗抹黃油，通常擺放在黃油盤或麪包盤中。
在用餐過程中，刀叉的擺放也有特定的含義。例如，刀叉橫放可能表示對一道菜的滿意，擺成十字可能表示等待下一道菜，而擺成八字則可能表示用餐未完，提醒服務員不要收走餐具。用餐結束時，將刀叉豎直襬放成11點方向，可以提醒服務員可以收走餐具。需要注意的是，用過的刀叉或勺子應放在盤子上，而不是桌子上，且刀口永遠不要朝向他人。