家常香蕉酒的製作方法有多種，以下是一種常見的製作方法：
準備材料。500克成熟、飽滿的香蕉（果皮轉黃，果肉糯軟，甜度高），100克冰糖，400克白酒。
剝去香蕉皮，將香蕉切成小段或用攪拌機打成泥，放入容器中。
將冰糖加少量水煮溶後倒入容器中。
將白酒倒入容器中，密封封口。
讓香蕉酒至少陳放3個月，隨著時間的推移，酒會更加香醇，如果可能的話，半年至一年後再開封飲用，酒體會更加成熟。
這是一種簡單易行的家常香蕉酒製作方法，適合初學者嘗試。在製作過程中，可以根據個人口味調整冰糖和白酒的比例，也可以加入其他風味增強香蕉酒的風味，如加入檸檬皮、肉桂或其他你喜歡的香料。