大蒜的保存方法有多種，可以根據個人情況和需求選擇合適的方法：
掛晾保存法。將大蒜裝入透氣的網袋中，掛在陰涼通風的地方。這種方法簡單，但要注意大蒜髮芽的最佳溫度是5℃至18℃，如果室內溫度在這個範圍內，可能不太適用。
冰櫃保存法。先將大蒜一瓣一瓣剝開，晾乾後裝入保鮮袋，擠出空氣，密封放入冰櫃冷凍保存。這種方法可以保持大蒜新鮮半年左右。
鹽罐保存法。將大蒜外皮洗淨，用鹽水泡30分鐘殺菌，然後晾乾放入鹽罐中保存。
沙土保存法。將大蒜埋進沙土中，或者放在潮而不濕的沙土上，密封保存。
茶葉保存法。用紙巾包裹大蒜和茶葉一起放入密封袋中保存。
做成糖蒜或醃製。通過醃製或製作糖蒜的方式保存大蒜，可以長期保存並增加風味。
密封袋貯存。將晾乾的大蒜放入密封袋中，擠出空氣後密封保存。
低溫貯存。將大蒜放入保鮮袋或密封容器中，放入冰櫃冷藏室保持低溫。
陶瓷壇保存法。將大蒜放置在乾燥的陶瓷壇中保存。
高溫處理。使用烤箱或微波爐對大蒜進行高溫處理，然後密封保存。
選擇合適的方法時，要考慮大蒜的用途（如烹飪或醃製）和預計的使用時間。每種方法都有其優點和適用場景。