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家庭蛋糕怎麼做

製作家庭蛋糕的方法有很多種,這裡介紹一種比較常見的做法:

準備材料。準備5個雞蛋,將蛋黃和蛋白分開;80克牛奶,70克玉米油,100克普通麵粉,50克白砂糖檸檬汁幾滴。

製作蛋黃糊。在一個大碗或大盆里,將牛奶、玉米油和白糖倒入蛋黃中,攪拌均勻。

攪拌麵粉。篩入麵粉,輕輕攪拌至沒有顆粒。

打發蛋白。在蛋白中加入幾滴檸檬汁和白砂糖,使用電動打蛋器將蛋白打發至硬性發泡。

混合麵糊和蛋白。取三分之一的蛋白糊放入蛋黃糊中,輕輕攪拌均勻,然後將蛋黃糊全部倒入剩餘的蛋白糊中,繼續攪拌均勻。

倒入模具。將麵糊倒入電飯煲或蛋糕模具中,輕輕震動排出氣泡。

烘焙。如果是使用電飯煲,直接選擇蛋糕模式;若使用烤箱,預熱至160度,烘焙約35分鐘。

冷卻脫模。烘焙完成後,讓蛋糕在鍋內冷卻約10分鐘,然後脫模。

根據個人口味和材料可用性,可以適當調整配方和步驟。