寒天粉是什麼

瓊脂粉

寒天粉即瓊脂粉，是選用優質天然石花菜、江蘺菜、紫菜等海藻為原料，採用科學方法精煉提純的天然高分子多糖物質。

寒天粉含有豐富的膳食纖維（含量為80.9%），蛋白質含量高，熱量低，且透明度好，流動性好，口感爽滑無異味，具有開胃健脾、清熱解暑、排毒養顏等功效，對糖尿病、高血脂、大便燥結、脾胃虛弱、中暑等症有治療的作用，還可以作為減肥食品。同時，寒天粉還可製作成果凍、八寶粥、罐頭、軟糖、糕點等多種食品。